两路口火锅加盟

在众多的投资行业中，相信餐饮行业应该是发展的迅速的一个行业了。许多的投资商们都想要在餐饮行业中挖掘出一个合适的加盟品牌。在小编看来，两路口火锅就不错哟！两路口火锅成立于2004年，隶属于成都两路口火锅餐饮有限公司，是餐饮行业中的知名品牌。主要经营特色火锅等，可口的菜品和适中的价格深受消费者的喜爱，回头客也越来越多。在历经数年的发展后，现已将加盟店拓展到各个地区。两路口火锅加盟连锁品牌在突飞猛进的发展过程中，本着全心全意为盟友着想的态度，赢得了各大加盟店的信赖与认可，获得了良好的口碑。投资餐饮行业，就选两路口火锅加盟，热门品牌，市场受欢迎！

加盟级别		省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积		80㎡	80㎡	80㎡
两路口火锅加盟基础费用	装修费	4.16万元(520元/㎡*80㎡)	4万元(500元/㎡*80㎡)	3.84万元(480元/㎡*80㎡)
	经营设备费	5万元	4.8万元	4.5万元
	首批进货费/原料费	3万元	2.5万元	2万元
	广告宣传及开业费	6000元	5000元	4000元
	小计	12.76万元	11.8万元	10.74万元
两路口火锅加盟成本费用	店面租金	1.32万元/月(5.5元/天/㎡)	1.2万元/月(5元/天/㎡)	1.08万元/月(4.5元/天/㎡)
	人员工资	1.05万元/月(3500元/月/人*3人)	9900元/月(3300元/月/人*3人)	9000元/月(3000元/月/人*3人)
	水电杂费	2000元	1800元	1600元
	流动/储备资金	7.11万元	6.57万元	5.94万元
	小计	2.57万元	2.37万元	2.14万元
两路口火锅加盟总费用	投资合计	15.33万元	14.17万元	12.88万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

两路口火锅品牌创立于2000年11月，目前拥有玉林、紫荆两家品牌直营店和一个火锅外送部门。其经营面积约1000平方米，在职职工近200余人。两路口火锅将我国传统的火锅饮食文化、先进的企业经营思想以及勤劳智慧相互融合，创造了一整套适合两路口火锅品牌自身发展的科学经营模式。培养了一大批有能力、有经验的专业管理队伍。 两路口火锅以其古朴、典雅的就餐环境，匠心特色的老火锅风味、完善优质的餐饮服务，以及“立足成都、融入生活文化”的经营理念，秉承“低消费、高享受”的品牌市场定位，赢得了广大消费者的一致认同，品牌开业十年以来顾客如织，天天排队就餐，已经成为成都当地餐饮市场一道独特的火锅经营奇观。

近几年随着两路口火锅品牌的发展壮大，其影响力不断远播，鼓励了公司将专注这一领域的市场不断扩张，以火锅行业十余年的运作所积累的实战管理经验，以及品牌特有的服务理念，实现品牌连锁化经营。两路口火锅是当前成都较流行的火锅，有着庞大的市场。为了能让消费者的味蕾得以满足，做出了独特口感以及丰富口味的产品，从而让更多的消费者给与赞同，在同行业中两路口火锅是其它品牌无法复制的。以其突出自身的特色，传承了我国老四川重庆百年特色的美食秘方，并几代人的苦心经营与发展，一直不断进行改良与创立，并在原有的麻、辣、鲜、香基础上还充分融合了我国南北饮食文化的精髓，让产品更符合当代人的需求。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。《魏书》也记载，三国时期用铜所制的火锅，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，火锅的吃法在民间已十分常见，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，到了明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“寿喜烧（すきやき）”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色。
1、依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等。
2、就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；
3、按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；
4、按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。
5、按燃料区分有碳火、电、酒精等；按火锅结构区分有大锅、单人单锅（小火锅）。
6、按原料区分；按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅、番茄锅。
7、此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。

山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；火锅从其渊源和历史上来说,分为两派，即纤夫拉船的水派火锅和马帮旱路的陆派火锅。

火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1.烫，在锅中烫熟。
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火锅的经验应是先荤后素.
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎
用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
6.火锅中加入少许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。
7.在品尝火锅后，吃些水果
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。

中国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”，它小巧便利，说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，容积一般为250至300毫升；下面有承接炭火的盘。可以推断这就是古代单人使用的小火锅。

唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。在五代时，就出现过五格火锅，就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅，一种是铜制的，一种是陶制的，主要作用是煮肉食用。到了清代，各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。火锅是中国所特有的食用食品的方式，火锅的圆形设计，使就餐者集成一个圆圈，也在预示着中国人讲究团圆的传统习俗。嘉庆皇帝登基时，在盛大的宫廷宴席中，除山珍海味、水陆并陈外，特地用了1650只火锅宴请嘉宾，成为我国历史上最盛大的火锅宴。

重庆两路口老火锅是一家吃火锅的餐厅。这家餐厅已经是成都的老字号餐馆了，生意相当的火爆，到目前为止，在成都已经有25家连锁店分布在成都的各个地方。餐厅的涮品非常丰富，种类特别多，应有尽有。黄喉，脆又鲜；串串羊肉，一大特色，先用辣椒和其他调料品拌好，一点也不肥。鸭肠和鹅肠，滑又脆；笋，清香、厚实，水分很多；牛骨髓，嫩滑可口。都很受食客的喜爱和追捧，点击率也是非常之高。餐厅装修中规中矩，火红的大招牌引人眼球。厅内热闹非凡，服务员也随叫随到，服务很热情。
特色服务：24小时营业，是老字号，有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，有宝宝椅，有送餐。

1、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。
2、认同两路口火锅品牌，具有良好的投资心态和开拓意识。
3、要有相应的投资资金和流动资金，以满足开店的各项费用。
4、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营。
5、自觉遵守总部经营管理规定。
6、具备良好的商业信誉与商业质素。
7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。

1、咨询了解
留下您的联系方式，给您寄发两路口火锅加盟资料。
2、市场调查
在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。
3、确定加盟意向
了解详细的加盟政策后，确定自己的加盟意向，确要加盟的，填写加盟申请，提交总部审核。
4、签订合同
总部对加盟商提交的申请表进行核查无误后，便会通知加盟商前往签订加盟合同，确定合作事项。
5、选址建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择最优店址。
6、店铺装修与施工
店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一的装修与施工。
7、岗前培训
店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、试营运
搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，看看运营效果，完善一些不足之处。
9、开业典礼
品牌总部的工作人员会配合加盟商做好宣传，推广工作，确保开业当天盛大开业。

1、品牌形象支持
品牌支持是很好理解的，毕竟两路口火锅在业内还是比较知名的，在消费者中的口碑也是很不错的，使用品牌形象后，就能直接吸引到一大批的忠实消费者，提升门店的业绩。
2、整店输出支持
两路口火锅已经拥有多家成功的加盟店，拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟扶持，提高创业成功率。
3、免费培训支持
开业前加盟商专业技术支持，让加盟商更快更好的了解产品的信息。并不定期的，组织研讨会促进加盟商之间的经验交流。
4、物流配送支持
总部设有高效的物流配送中心，安全、快捷的服务让加盟店永远处于当地市场最前沿，让加盟商在排头时间把握商机。
5、媒体广告支持
总部已与部分媒体发展成为战略合作伙伴，长年立体投放各类品牌广告和软文报道，提升品牌知名度。
6、市场运营支持
既有品牌的整体营销方案，也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案，确保投资回报。
7、跟踪服务支持
总部会提供开业前期、中期、后期的督导服务，帮助两路口火锅加盟商轻松建店，快速盈利。
8、选址装修支持
从店铺选择、商圈特征，提供选址指导性可行性分析，并提供全程装修指导。
9、区域保护支持
加盟两路口火锅是可以享受区域保护的，在一定的商圈范围内，只能有一家加盟店。不过，该商圈里的排头家加盟商可以向下发展加盟商或代理商，挣取加盟费或代理费及供货差价，增加加盟商的盈利方式。
10、话术支持
总部会根据不同消费者人群，整理不同的销售话术，不仅保障加盟商与消费者之间无障碍交流，同时保障每个人消费者都会成为长期客户群。

1、品牌优势
两路口火锅加盟作为行业知名品牌，从品牌创立至今，吸引了广大加盟商的关注与认可，为无数创业者实现创业梦想。
2、产品优势
企业从创业至今，一直把产品质量作为企业的生命线。并且经常推出各类新产品，以保证在市场上面的占有率。
3、技术优势
两路口火锅技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。
4、培训优势
培训是提升加盟店综合实力最有效、最快速的方法，总部会将营销、管理、运营、产品专业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通过培训的形式分享给加盟店，切实的在最短时间内提升加盟店的整体实力。
5、服务优势
免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制)，赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。
6、投资优势
根据加盟商的商店周边市场调查结果及加盟者实际运营水平，多种套餐经营加盟模式供你选择。