1、营运支持
公司将向久久鸭脖加盟店免费提供《公司简介》、《员工守则》、《营运手册》、《培训手册》、店面装修及视觉识别(VI)标准等宣传、培训、营运资料及教学光盘一套。
巡店指导:目的为完善加盟体系,保障久久鸭脖加盟店的经营品质。
A、巡店方式
① 通知式巡查:久久鸭脖公司统一制订巡查时间通知加盟店,请加盟店做好检查准备。
② 非通知式巡查:公司随机抽取巡查对象。
B、 巡查项目
① 服务品质。
② 出品品质。
③ 久久鸭脖加盟店环境卫生状况。
④ 软硬件设施设备。
C、巡查对象
① 根据顾客打入久久鸭脖公司投诉电话的信息情况,进行有针对性的巡查。
② 根据网络信息投诉情况,如大众点评网信息反馈,进行有针对性的巡查。
③ 根据神秘顾客的反馈意见,进行有针对性的巡查。
④ 根据久久鸭脖配送中心反馈意见,进行有针对性的巡查。
2、培训支持
久久鸭脖公司负责为加盟店管理人员、后厨厨师长、前厅服务等相关人员提供专业培训(交通、食宿费用由加盟店自理),并在久久鸭脖加盟店开业前10-15天由公司派培训人员到店进行全员培训并指导开业。
培训内容:
(1)到店开业指导培训:久久鸭脖公司将派1—2名专业培训人员到加盟店进行培训。
A、到店培训人数要求:要求全部人员参加 。
B、培训时间:培训时间为15个工作日,其中包括3天的开业指导(加盟商提供食宿)。久久鸭脖加盟商如果需要延长培训时间,收费标准300元/天。
(2)培训课程安排:
A、 10个工作日的到店开业前培训课程:(全部人员)
① 历史文化。
② 久久鸭脖公司简介和企业文化。
③ 产品介绍。
④ 产品的特色及亮点。
⑤ 操作流程。
⑥ 久久鸭脖加盟店前厅服务操作标准和技巧。
⑦ 久久鸭脖加盟店后厨的操作标准及食品安全。
B、 5个工作日的开业指导:
① 诠释《培训手册》。
② 诠释《营运手册》。
③ 诠释《VI形象及宣传手册》。
④ 考核与验收。
3、配送系统
久久鸭脖公司生产配送中心负责专用调味品及其它专用物资的配送工作,中心备有专人、专车负责北京地区各加盟店的物资配送,自订货之日起,城八区两天、远郊区三天内可送货到店。中心还与本地货运代理有限公司进行合作,负责外埠加盟店的物资配送。
(1)生产配送理念
生产配送中心的发展以加盟商的满意为基础。
加盟商的满意是生产配送中心员工不懈的努力和追求。
想加盟商之所想!急加盟商之所急!用快捷的方式满足久久鸭脖加盟商的物流需求。
(2)生产配送承诺
“一切为了加盟商、一切为了配送”------是久久鸭脖加盟店中心的服务宗旨。
“安全、经济、方便、快捷”---------是中心的质量方针 。
“信誉第一、服务第一、质量第一”----是中心的经营思想。
满足久久鸭脖加盟商需求是中心始终追求的目标。力求运价低!运速快!运质好。