新零售崛起 新零食旺销
3万亿市场红利,无需大投资,就可瓜分!
新零售正在崛起,未来比电商还要疯狂100倍!
电商已死!新零售时代来了!2016年,马云提出了新零售概念,认为纯电商时代已经过去,未来十年、二十年没有电子商务这一说,只有新零售这一说:线上线下和物流必须结合在一起。
新零售的诞生是一场场景革命,在这一全新的概念里,零售业态乃至所有参与其中的相关业态都将迎来不可思议的改变,新消费升级、大数据赋能、人工智能技术的应用、以及场景革命,这些都将使新零售最终指向一个目的:降低成本、提高效率、提升体验。
在新零售时代
休闲零食外延和内涵不断变化——
01、零食行业喜迎4.0时代
零食行业最初以简单补充饮食需求为核心的粗放经营"1.0版",到居民健康生活理念崛起时代以改进产品品质为根基的"2.0版",再到考虑多元消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌"3.0版",直至进入贴合顾客物质消费 、精神愉悦全方面需求,继而企业与客户彼此互动,共同实现自身社会价值的"4.0版"新时代。
02、重新定义"休闲零食"
在新零售语境下"休闲零食"是围绕消费者多维、高阶需求衍生的多品类、富场景、强创意的食品大集合。
03、消费发生巨大变化
休闲零食的消费人群、消费品类、消费渠道都发生了巨大变化,呈现出年轻化、女性化、绿色健康、有趣好玩、全渠道触点等特征,品牌高度自控的线下门店将成为最有机会的新零售场景。
生活刚需:消费者愿意花钱。
情感需求:冲动性即时消费多,强调价值认同,追求与众不同。
健康需求:为了健康主动调整饮食结构的消费者比例(83%)全球排名第一。用绿色、健康零食替代三餐。
产品需求:好吃、品质、品牌、创意、安全卫生、健康、时尚、好玩、刺激……要求更多。
社交需求:强调互动体验,有触感。
因改变而增加,零食产值规模不断壮大
消费升级,零食行业总产值规模呈现快速增长的趋势。据商务部数据,从2006 年的4240.36 亿元增长至2016年的22156.4亿元,增长幅度达422.51%,年复合增长率为17.98%。根据预测,到2020 年零食行业总产值规模将接近3万亿元。