冒菜西施加盟

冒菜西施：“冒菜西施这个名字，是基于品牌创始人黄伟先生的妻子喜食冒菜的原因以及“情人眼里出西施的美好爱情故事而决定的，2015年，在成都开创了第一家冒菜西施门店。从纪念自己的爱情到想要分享美好与幸福给更多人的理念出发，让消费者感到中国四大美女之一的“西施”般的美好形象，让大家遇见“冒菜西施”，爱上“冒菜西施”。同时又展现美食即食美的餐饮品质追求，让消费者吃到美食，获得幸福。如今“冒菜西施”门店遍布全国，门店数量高达数百余家。
冒菜西施创始人黄伟先生秉持初心，以标准化、规模化和连锁化的现代运作机制，丰富的全国上百家火爆连锁门店管理经验，完善的部门结构运作机制，以优质产品与服务赢得客户与市场认可，立志将冒菜西施打造成传递幸福的餐饮领军品牌。

冒菜西施是指冒菜和西施豆腐两道四川特色美食的结合。冒菜是一道以豆芽、豆皮、肥肠等食材为主的火锅菜品，而西施豆腐则是一道以豆腐为主的四川传统小吃。
冒菜的特点是辣味浓郁，口感麻辣而西施豆腐则是以豆腐的嫩滑和酱汁的香辣为特色，将这两道美食结合在一起既有冒菜的辣味和麻味，又有西施豆腐的嫩滑口感味道更加丰富多样。在制作冒菜西施时首先将冒菜的食材炖煮至熟透，然后将炖煮好的冒菜和西施豆腐一起放入碗中，再加入辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料搅拌均匀即可。
这样做出来的冒菜西施既有冒菜的辣味和麻味，又有西施豆腐的嫩滑口感非常美味。冒菜西施是四川地区的一道特色美食，深受当地人和游客的喜爱。如果你喜欢辣味和四川菜，不妨尝试一下冒菜西施体验其独特的风味。

冒菜西施公司介绍

四川八里蓉香餐饮管理有限公司，总部位于历史悠久、美食文化底蕴深厚的天府之国一四川成都。公司成立于2017年11月，现旗下有多个餐饮品牌：冒菜西施、斗舌盘盘麻辣烫等在高速发展中！公司自有原料工厂，以现代化生产方式进行原物料的生产，确保原物料统一标准化。公司与美团外卖平台建立长期友好合作关系，以“外卖+堂食+外带”多盈利模式经营，现已全面立足于国内市场，旗下品牌门店数量多达四百余家，遍布全国29个省级行政区98个城市，外卖销量突破9999+门店居多，门店的存活率达到90%以上。

冒菜西施发展历程

2015年
品牌建立
2016-2017年
初步市场布局、产品研发、供应链系统搭建
2017年3月
被美团外卖列为全国十大连锁品牌
2018年10月
首家食店开业
2020年
快速发展

冒菜西施企业荣誉展示

冒菜西施部分菜品展示

冒菜西施市场前景

说起冒菜，大家的一般印象是：鲜香和麻辣，但是冒菜西施却打破了大众的这种常规认知，增加全新口味。冒菜和火锅看起来虽然相似，但其实还是有所不同。首先，冒菜菜量的多少是吃的人自己决定的，现在的冒菜将菜品放在展示冷藏柜里，吃多少拿多少，相比点菜的火锅来说比较自由。
为迎合年轻的主流消费群体，冒菜西施推出火锅味冒菜锅底，口味甚至优于一些牛油火锅，还能吃到火锅、番茄、清汤、藤椒等口味新颖的冒菜，轻松俘获年轻人的味蕾。
它起源于民间，所以有一种与生俱来的亲民性，深受都市文员、白领、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。

冒菜西施——冒菜介绍

冒菜是四川特色的传统小吃，主要为麻辣和香辣口味。冒菜起源有两种说法，第一种说法是冒菜最初起源于四川卤菜，另外一种说法是冒菜最初起源于汉末三国时期。
制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。

冒菜和麻辣烫的区别在于冒菜起源于成都，麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃；冒菜需要配米饭食用而麻辣烫不用；麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方麻辣烫可以喝汤，但冒菜的汤不能喝。
冒菜不是火锅，火锅一般的调味品都有很浓的黄油味，而冒菜中的调料一般用麻辣香锅的调料，相比火锅调料味道较淡；火锅用的器皿基本都是铁锅，鸳鸯锅或者九宫格，冒菜用的器皿是大牌或者锅。

冒菜发展历程

关于冒菜的起源说法有很多种。
第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西晋人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。

在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。

总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜风味特征

冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样受欢迎。开一家冒菜的投资并不大，总投资不过也就千元左右。随着一些看似传统但又经过了一定包装的餐饮品种出现，我们不得不思考这么一个问题。投资餐饮业的人很多，有些投资者自忖资金雄厚，动辄就要打造什么“航空母舰”——川鲁苏粤、日本料理、韩国烧烤，反正是要一应俱全，不仅设施和装修奢华气派，菜品也是尽求高档珍贵。然而，高端餐饮市场的消费群体毕竟有限，大家都争着在这有限的市场上分一杯羹，势必导致客源分流、利润空间变薄，最终使其中的一些人折戟沉沙、饮恨而退。

奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

冒菜西施加盟条件

1、是中国境内的合法公民，且具有一定管理与经营的经验。
2、要认同品牌文化和经营理念，并根据公司的特性，做出发展规划。
3、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、具备适宜经营“冒菜西施”的场所。
5、能够积极接受，配合冒菜西施所属公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规范。
6、加盟商最好要有较好的交际能力，要在当地有比较好的交际圈子。
7、具有良好的从业道德和持久经营意识。

冒菜西施加盟流程

1、初步洽谈
通过网站留言，获取一手的加盟资料，以及方便投资顾问及时帮您解决加盟难点。
2、现场考察
投资者对于冒菜西施品牌不是很清楚的地方可以在当地的加盟店铺勘察，也可以去公司总部进行详细了解。
3、评估盟主
提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签订合同
公司总部与加盟商之间对于加盟的问题没有任何异议，便可以签订加盟合同，协商加盟事宜。
5、协助选址
总部按照既定的合作规划，协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。
6、店铺装修
设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。
7、专业培训
总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。
8、开业准备
做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。
9、盛大开业
总部下店督促指导开业方案的执行，加盟店正式开业。

冒菜西施加盟优势

1、品牌优势
业内知名品牌，影响力广。
2、产品优势
公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势
总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保产品的质量。
4、培训优势
公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识等。
5、服务优势
服务上乘，以人为本的企业文化，客户至上的服务理念，优秀成熟的服务团队。
6、投资优势
低投资，高回报，是我们的创业宗旨。

冒菜西施加盟支持

1、品牌形象支持
凡是加盟冒菜西施的加盟商都可以享有使用品牌商标和品牌logo的权限，总部也会为加盟店提供统一的装修风格，以突出品牌的认知度和特色，让加盟店可以享受品牌已有的市场价值。
2、整店输出支持
冒菜西施已经拥有多家成功的加盟店，拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟扶持，提高创业成功率。
3、免费培训支持
冒菜西施有易学易懂的培训模式，开店之前，由运营督导部安排提供专业的系统培训，把标准的运营流程传授给每一位加盟商。
4、物流配送支持
公司总部与加盟商之间，产品配送体系无缝对接。
5、媒体广告支持
公司将根据加盟商的年度销售情况给予不同级别的广告补贴。
6、市场运营支持
总部为加盟商提供开业策划、营销策划、广告宣传策划和公益活动等专业策划，以提高加盟商的收益为目的，与加盟商共赢！
7、跟踪服务支持
资深的营销专家将随时为加盟商提供解决方案。
8、选址装修支持
总部根据本地市场环境选择合适的地址，之后出具装修设计图，加盟商按公司统一形象装修的店面，公司给予一定的装修支持。
9、区域保护支持
冒菜西施总部根据加盟商所在区域设定一定规划，在其十公里内不再设有第二家加盟店。
10、话术支持
为了保障每个加盟商的利益，总部会在开业前对加盟商销售话术进行培训，保障加盟顺利与消费者沟通。