东大爷酱猪蹄品牌创立于2020年4月,以健康饮食、顾客至上为理念,以严谨务实、踏实肯干为精神,以知名品牌、百年老店为标杆,打造出色、香、味俱全的干净酱猪蹄系列产品。顾客满意是我们最大的动力,饮食健康是我们唯一的目标。产品是灵魂,做到“一次品尝,念念不忘”。老北京古法制作,八道清洁工艺,特点是干净和一蹄两吃,肥而不腻、瘦而不柴,亦浓香亦鲜香,满足多样化口味。
东大爷酱猪蹄品牌简介
东大爷老北京酱猪蹄的品牌创始人张先生、林女士夫妇,历来崇尚健康饮食。在从事中餐连锁行业期间,偶然机会获得清末民初老北京民间的酱猪蹄配方。该配方为家族秘制,代代相传。用该配方烹制的猪蹄,口感独特,入口即化,既满足了味蕾,又保留了高胶原蛋白。为报答酱猪蹄传人的知遇之恩,弘扬中华民族的美食文化,张先生夫妇在原配方基础上,多次调制,历时一年,推出老北京酱猪蹄全新的制作工序和烹饪配方。八道洁净工序,矿泉水浸泡烹煮,纯天然中药配方,严格控压控时控温,再加上独特蘸料小菜,在干净放心吃的基础上,口感Q弹、滑嫩,味道鲜香不腻,品尝过的人无不交口称赞!东大爷老北京酱猪蹄正式开售,受欢迎程度选超张先生夫妇预期,店前天天排队,出锅一小时即售空。不仅口味传统的老人爱吃,时尚的年轻人、长身体的孩子、精致的都市白领、豪爽的爷们儿,都成了东大爷老北京酱猪蹄的回头客。开业仅一个多月,外地客商慕名而来,经过考察,现已有十多个加盟店开业或预备开业。严谨的工作态度,健康的热销产品,协同发展的经营理念,强力的技术与商务支持,可控的前期投资,为东大爷老北京酱猪蹄打开了无限发展空间。
1、甄选食材
东大爷酱猪蹄系列产品的主材料均出自优质猪种。其中酱肘子、酱猪蹄严格选用猪前腿,个头大小、肉质肥廋、肉皮薄厚基本一致。酱制辅料所采用的花椒、桂皮、生姜等均由固定产地有机种植,以保证质量可控、口感稳定。调味包纯中药科学配制,清香诱人,健康养生。
2、品控把关
东大爷酱猪蹄拥有独立且完善的品控体系、严格的品控管理,达到统一的质量标准和口感要求。原料供应稳定,制作工艺精细,八道清洁工艺,干净放心吃。现卤现卖不隔夜,只卖新鲜酱猪蹄。
3、我们坚持
顾客满意高于一切;产品质量不能商量。